Koken met Ellis

Mijn naam is Ellis Claessen. Graag nodig ik u uit om een kookles, of meerdere, te komen volgen in de keuken van het Trivium in Dordrecht. Ik ben natuurvoedingskokkin, sinds 1992 heb ik regelmatig gekookt voor groepen en kooklessen gegeven bij o.a. het Oost West Centrum te Rotterdam en Antwerpen.  Ook heb ik 8 jaar de recepten geschreven voor de groente-pakketten van Boerderij Landzicht. Vanaf maart 2010 ben ik chef-kok in La ferme du 'Bois-le-Comte te Orval', een ecologisch cursus- en verblijfscentrum. Graag wil ik u deskundig en enthousiast begeleiden met het maken van een heerlijke voedzame maaltijd. Het kan simpel zijn; goed voedsel, dat uitgebalanceerd bereid wordt, kan een geweldig hulpmiddel zijn om een sterke gezondheid te creëren. En het leuke is dat je met eenvoudige ingrediënten, mits goed bereid, optimale smaken kunt creëren. In de lessen leer je de fundamenten van hoe je jezelf op een volwaardige manier gezond kan voeden zonder gebruik van dierlijke producten. In deze lessen wordt kort geschetst waarom koken zonder dierlijke ingrediënten voordelig is voor mens, dier en milieu. Maar vooral dat het heel lekker kan zijn. Aan bod komen volle granen, peulvruchten en smakelijke biologische groenten.

Deelname:

De workshop begint om 18.30 uur en duurt ongeveer 3
uur. Het kost € 35,00 per persoon per les.

Maandag 13 februari 2012: Verwarmende wintergerechten

Maandag 5 maart 2012:         Reinigende gerechten

Maandag 19 maart 2012:       Hoe goed is zoet?

Maandag 2 April 2012:          Familiefavorieten

Maandag 7 mei 2012:           Een lichte voorjaarsmaaltijd

Meer info kunt u vinden op mijn site www.kokenmetellis.nl.

Aanmelden:

Stuur een mailtje aan info@kokenmetellis.nl. U ontvangt van mij een e-mail met de bevestiging.

Ik verheug me op uw komst!

Hartelijke groet, Ellis Claessen.