Op het land waar groenbemester en suikermais stond, hebben we spelt gezaaid. We hopen de spelt zomer 2022 te oogsten, zodat we weer voldoende voorraad hebben om onze speltpasta te maken. Achter de tractor zit een zogenaamde kopeg en daarna een zaaimachine. De kopeg maakt de bodemstructuur fijn, zodat de zaaimachine makkelijk een gleufje kan maken waarna de speltkorrel erin valt.
In de zomer kunnen we dan weer uitkijken over een veld vol wuivende aren. Dan kan Mees weer biologische speltpasta maken!
