In de modder en dichte mist oogst Jessica de spruitjes. Ze snijdt de stam waar de minikooltjes aan groeien af, en neemt deze in zijn geheel mee.
Onze abonnees kregen dit keer spruitjes op stam in het biologische groentenpakket. Het scheelt ons tijd en de abonnees hebben zo lekkere verse spruitjes!
We hebben twee soorten spruitjes staan. De groene, die jullie allemaal wel kennen en rode. Dit zijn flower sprouts. Deze zijn een kruising tussen boerenkool en spruiten. Ze hebben gekrulde blaadjes en smaken naar boerenkool. Ze zijn daarom goed geschikt om in een stamppot te doen of een frisse salade.
