We maken onze eigen biologische speltpasta. We hebben een speciale pastamachine waarmee we onze speltbloem in allerlei verschillende pastavormen kunnen maken.
We hebben deze winter twee keer geprobeerd spelt te zaaien. Maar beide keren is het niet gelukt, er is te weinig opgekomen. We denken dat het ligt aan te veel regen en te weinig kiemkracht van de spelt. Helaas, ook dit hoort bij biologisch boeren. Gelukkig hebben we nog een kleine voorraad om pasta te maken, hopelijk is het genoeg tot de nieuwe oogst, we gaan het volgende winter gewoon weer opnieuw proberen!
De speltpasta kan je makkelijk toevoegen aan je abonnement, hoeveel en wanneer je de pasta ontvangt bepaal je zelf!
