De winterspelt is gezaaid. Deze spelt zaaien we in de herfst en groeit in de winter. We oogsten het volgend jaar zomer.
Met het graan maken we onze eigen biologische speltpasta en bij Bakkerij Boender bakken ze er heerlijk desembrood van.
Mees gebruikt een nieuwe zaaimachine, speciaal voor onze nieuwe methode; niet-kerende-grondbewerking. Met deze werkwijze bewerken we de grond minder en blijven er meer gewasresten achter. Deze machine snijdt makkelijker door de plantenresten heen, zodat de zaden gelijkmatiger de grond ingaan en we een mooi gevulde akker met spelt krijgen.
Een goede start voor de spelt dus, met een gezonde, vruchtbare bodem om in te groeien!