Kropsla

De kropsla behoort tot de familile van de samengesteldbloemigen. De mineralen, waaronder koper, ijzer en kalk bevinden zich voornamelijk in de nerven, terwijl de vitaminen C en caroteen meer in de groene bladeren aanwezig zijn. Daarom is het van belang de nerven niet weg te snijden. Om de sla te wassen moet hij in ruim koud water met zout worden gelegd. De sla wordt meestal als salade gegeten, maar de meeste recepten voor spinazie en snijbiet, zijn ook voor sla geschikt.