Paprika

De paprika behoort tot de familie van de nachtschaden en is er in verschillende kleuren, vormen, graden van zoetheid en geuren. De paprika is rijk aan vitamine C en ijzer, de rijpe gele en rode paprika hebben hiervan het meest. De paprika kan zowel rauw als gebakken worden gebruikt. Voor het bereiden dienen de steel en de zaadlijsten met de zaden te worden verwijderd.