Pompoen

Van pompoen kun je onbezorgd genieten: het bevat slechts 13 kilocalorieën per 100 gram. Weinig! Ook levert pompoen een gezonde portie calcium, bètacaroteen (voor weerstand, huid en ogen) en voedingsvezels.Pompoen is veelzijdig in gebruik, koken, stomen, roosteren, verwerken tot soep, stoofpot of curry, het kan allemaal!

Als het pompoensnijden zwaar voor je is:

Doe de pompoen in zijn geheel in een pan met kokend water en laat 5-10 minuten zachtjes koken. Haal de pompoen uit de pan, laat hem even afkoelen en voila, als een warm mes door de boter. Extra fijn: doordat de hele pompoen nu zacht is, ook de schil, kun je veel meer vruchtvlees uit je pompoen halen. Als de buitenkant van de pompoen schoon en zonder grote butsen en gekke plekjes is, dan kun je de schil zelfs gebruiken.