Gegratineerde asperges

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 250°C. Schil de asperges en snijd de onderste houtige uiteinden af. Kook de asperges gaar. Laat ze even uitlekken op een keukendoek. Vet een lage ovenschaal in met wat boter en leg de asperges erin. Strooi er de kaas over. Smelt in een pan de boter op een laag vuur en laat deze lichtbruin kleuren. Giet het over de asperges. Zet de aspergeschotel op een rooster in de oven. Laat de kaas in ongeveer 10 minuten smelten en goudbruin kleuren.

Ingrediënten

1,5 kg witte asperges
150 gr boter
75 gr versgeraspte Parmezaanse kaas
boter om in te vetten