Pastinaakpuree met andijvie*

Bereidingswijze

Schil de pastinaken en snijd ze in stukken. Kook de pastinaken gaar en pureer met de staafmixer helemaal glad. Meng alle ingrediënten erdoor, als laatste de andijvie. Serveer direct.

Ingrediënten

4 middelgrote pastinaken
3 el melk
25 gr boter
1/2 tl zout
1/2 tl gemalen witte peper
mespunt nootmuskaat
50 gr fijngesneden andijvie