Geglaceerde pastinaken*

Bereidingswijze

Schil de pastinaken en snijd ze in stukken van 5 cm. Halveer ze ook in de lengte en snijd dikke exemplaren in kwarten zodat de stukken ongeveer gelijk van dikte zijn. Kook de pastinaak 5 minuten in weinig water met zout. Giet af en laat goed uitlekken. Verwarm in een sauspan de honing met de kaneel op laag vuur. Schep de pastinaak erdoor en verwarm 1 a 2 minuten of tot de pastinaken knapperig gaar zijn. U kunt ook een mengsel van winterpeen, knolselderij, pastinaak en schorseneer glaceren.

Ingrediënten

600 gr pastinaken
2 el honing
1/2 tl gemalen kaneel