Zuurkoolschotel met tomatensaus*

Bereidingswijze

Snipper de ui. Verhit de olie in een koekenpan en bak de uisnippers. Als de ui glanzend is, voeg dan ketchup, water, suiker en mosterd toe. Roer alles goed door elkaar en laat het geheel aan de kook komen. Haal de pan van het vuur. Snijd de worst in dikke plakken. Giet het vocht van de zuurkool en meng de worst in een ondiepe ovenschaal door de zuurkool. Giet de saus over de zuurkool. Bak de schotel ongeveer een 1/2 uur in een voorverwarmde oven op 200°C.

Ingrediënten

1 uitje
1 el olijfolie
1,75 dl ketchup
1,75 dl water
1,5 tl bruine suiker
1,5 tl mosterd
1 of 2 rookworsten
500 gr zuurkool