Wortelkrullensalade met slamix*

Bereidingswijze

Schil de wortels en snijd elke wortel in drieën. Snijd met een kaasschaaf of dunschiller de stukken in zo dun mogelijke (bijna doorzichtige) lange plakken. Leg ze direct in ijswater (ca. 20 minuten) waardoor ze gaan krullen. Was de slamix en droog ze. Maak een dressing van olie en azijn en meng hier de dille door. Breng op smaak met zout en peper. Laat de wortelkrullen goed uitlekken. Meng de sla met de wortelkrullen en schenk hier de dressing over.

Ingrediënten

  • 2 winterwortels
  • slamix
  • 4 el olijfolie
  • 1 Ã 1,5 el azijn
  • 1 Ã 2 tl dille
  • zout en peper
  • 2 winterwortels slamix 4 el olijfolie 1 a 1,5 el azijn 1 a 2 tl dille zout en peper