Pastinaaksalade met peer*

Bereidingswijze

Schil de pastinaak en snijd hem in kleine blokjes. Blancheer vervolgens de pastinaak en meng deze met de in blokjes gesneden peer en de noten. Voeg daarna een beetje crème fraîche, peper, zout en gember(poeder) toe.

Ingrediënten

1 pastinaak
1 peer
1 dl crème fraïche
50 gr walnoten, even geroosterd in een droge koekenpan
een beetje geraspte gemberwortel of gemberwortelpoeder
peper en zout