Chinese ColeSlaw

Bereidingswijze

Dit is een recept van chef-kok Pepijn.

Het kan niet simpeler, meng alle ingrediënten behalve de kool en de peer, breng op smaak met peper en zout. Schep dit dan rustig door de peer en de kool. Even laten staan en smullen maar, bijv. heerlijk bij (vega)saté.

Ingrediënten

1 Chinese kool, in dunne ringen gesneden
2 el rijst/wijnazijn
1 el sesamzaadjes, geroosterd
2 tl gembersiroop
1 stevige peer, in blokjes
2 el koolzaadolie
1 tl sesamolie
½ rode peper, heel fijn gesneden