Kruidig geroosterde ‘Sweet dumpling’

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de ‘Sweet dumpling’ in de lengte doormidden. Schep de zaden eruit. Snijd vervolgens de helften in parten. Leg ze in een ovenschaal en meng de olijfolie, koriander, komijn, cayennepeper, zout en peper erdoor. Rooster de pompoen 20-25 minuten in de oven.

Ingrediënten

Bijgerecht 4 personen:

1 ‘Sweet dumpling’
2 el olijfolie
½ tl gemalen koriander
½ tl gemalen komijn
¼ tl cayennepeper
zout en peper