Tzatziki

Bereidingswijze

Rasp de komkommer boven een schone theedoek. Vouw de theedoek tot een buidel, met de geraspte komkommer erin. Wring, boven de gootsteen, zoveel mogelijk vocht uit de komkommers. Doe de komkommer in een schaaltje. Giet de yoghurt erop. Rasp de knoflook boven de kom. Snijd de munt fijn en voeg toe aan de kom. Voeg ook het limoensap toe en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.

Ingrediënten

1 komkommer
250 ml Griekse yoghurt
1 teen knoflook
1 el muntblaadjes
1 el limoensap
zout en peper