Limoendressing

Bereidingswijze

Snijd de knoflook en groene peper zo fijn mogelijk, of pureer met behulp van een vijzel en wat zout tot een pasta. Klop vervolgens alle ingrediënten goed elkaar zodat de suiker oplost. Breng op smaak met zout en peper.

Ingrediënten

Dressing voor een salade voor 4 personen:

1-2 teentjes knoflook
1-2 (groene) chilipepers
1 el kristalsuiker
2 el limoensap
2 el vissaus of voor de vegetarische variant sojasaus
zout en peper