Knoflook-aardappelpuree

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200°C. Pak de bol knoflook in met aluminiumfolie en pof hem 50 minuten in de oven. Schil ondertussen de aardappels, snijd ze in stukken en kook ze ongeveer 20 minuten met het deksel op de pan, tot ze zacht en gaar zijn. Giet af en zet op een allerlaagst vuurtje. Verwijder de schilletjes van de gepofte knoflook en knijp het zachte vruchtvlees eruit, boven de pan met aardappels. Stamp de knoflook en aardappels met de melk en boter tot een smeuïge puree. Breng op smaak met zout en peper.