Komkommeryoghurt

Bereidingswijze

Deze dip is lekker bij een broodje falafel of bij een bietenburger. (Recept bietenburgers op onze site).

Doe de geraspte komkommer in een vergiet of zeef en bestrooi met zout. Laat 20 minuten uitlekken. Spoel de komkommer af en droog af met een schone theedoek. Meng de komkommer met de yoghurt en de citroensap. Voeg naar smaak peper en zout toe. (Met een teentje geperste knoflook erdoor is het ook heerlijk!)

Ingrediënten

½ grof geraspte komkommer
300 gram dikke yoghurt
1 el citroensap
peper en zout