Snipper de ui en knoflook. Verhit de olie in een grote pan met dikke bodem. Fruit de ui en knoflook tot glazig. Snijd ondertussen de paprika in stukken. Schil de zoete aardappel en snijd ook in stukjes. Voeg de komijn, koriander, kaneel, oregano, chilipoeder en het laurierblad toe en fruit 2 minuten mee. Voeg de paprika en zoete aardappel toe, schep goed door elkaar en bak 2 minuten mee. Voeg de tomatenblokjes en rode wijn toe. Breng aan de kook, dek de pan af en laat 20 minuten zachtjes pruttelen. Giet de bonen af en voeg toe aan de pan. Laat de chili 20 minuten, zonder deksel op de pan en onder af en toe roeren, zachtjes verder pruttelen. Breng op smaak met zout en peper.