Snelle roerbak met andijvie*

Bereidingswijze

Dit is een recept van abonnee Riekje. Verhit de zonnebloemolie en bak daarin de knoflook en peper. Voeg de andijvie toe en roerbak totdat het iets gaat slinken. Voeg dan de ketjap toe (hoeveelheid naar smaak) en bak de taugé een minuutje mee. Voeg op het laatst  een lepel gembersiroop en de cashewnoten toe. Combineer het met bijv. rijstnoedels.

Ingrediënten

Recept voor 2 personen:

scheut zonnebloemolie
1 teentje fijngesneden knoflook
halve rode peper, in ringetjes
flinke struik andijvie, grof gescheurd of gesneden
2 el ketjap manis
250 gram taugé
1 el gembersiroop
flinke hand cashewnoten