Ingelegde radijsjes

Bereidingswijze

Snijd de radijs in dunne plakjes. Snijd de peper en gember in dunne reepjes. Verwarm alle ingrediënten behalve de radijs in een pannetje, tot de suiker is opgelost. Draai het vuur uit en voeg de radijsplakjes toe. Meng alles door elkaar, dek de pan af en laat de radijs tenminste 1 uur marineren en afkoelen. Schep tussendoor af en toe om.

Tip: Maak een salade van slamix, gerookte zalm, ingelegde radijsjes en dilledressing (het recept van de dressing vind je op onze website).

Ingrediënten

  • 1 bosje radijs
  • ½ korianderzaad
  • 1 steranijs
  • ½ rode peper
  • 2 cm gember
  • 4 el appelciderazijn
  • 2 tl kristalsuiker
  • snufje zout
  • 1 bosje radijs ½ tl korianderzaad 1 steranijs ½ rode peper 2 cm gember 4 el appelciderazijn 2 tl kristalsuiker snufje zout