Funghi Trifolati*

Bereidingswijze

Snijd de champignons in dikke plakken. Snipper de knoflook. Verhit de olie in een ruime pan op een middelmatig vuurtje en fruit hierin de knoflook 1 minuut. Voeg de champignons toe en sauteer, onder af en toe roeren, tot de champignons gaar zijn en het vrijgekomen vocht verdampt is. Dit duurt zo'n 15-20 minuten. Hak de peterselie en schep door de champignons. Breng op smaak met zout en peper.

Ingrediënten

Bijgerecht 2 personen:

400 gr champignons
2 tenen knoflook
1 el olijfolie
10 gr peterselie
zout en peper