Smørrebrødd met ei, sla of radijs

Bereidingswijze

Smørrebrødd zijn Deense open sandwiches, beleg ze naar keuze.

Kook de eieren naar wens halfzacht of hard. Laat ze schrikken onder koud water. Pel de eieren en snijd in plakjes. Was een handje slamix en droog het of snijd de radijsjes in dunne plakjes. Besmeer de sneetjes roggebrood met bietenspread of geprakte avocado. Verdeel de plakjes ei en slamix/radijs erover. Bestrooi met een klein beetje zout en peper en garneer met tuinkers.  

Ingrediënten

  • Brunch/lunchgerecht 2 personen:    2 sneden roggebrood  2 eieren  handje slamix of 4 radijsjes  2 volle el bietenspread of geprakte avocado  tuinkers ter garnering  zout en peper