Geroosterde spruitjes met cranberry’s

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 225°C. Halveer de spruiten. Spreid ze uit over een bakplaat en besprenkel met 1,5 eetlepel olijfolie, zout en peper. Rooster 10 minuten. Voeg dan de cranberry’s, pecannoten, sap en rasp van de sinaasappel, tijm, ahornsiroop, balsamicoazijn en overige olijfolie toe. Breng opnieuw op smaak met zout en peper. Rooster 10-15 minuten tot de spruiten beetgaar zijn en de cranberry’s open zijn gebarsten.

Ingrediënten

Klein bijgerecht 4 personen, bijgerecht 2 personen:

500 gr spruiten
175 gr verse cranberry’s
50 gr pecannoten
1 sinaasappel
1 el tijmblaadjes
3 el ahornsiroop
3 el balsamicoazijn
3 el olijfolie
zout en peper