Maïsburgers met komkommeryoghurt

Bereidingswijze

Doe 2/3 van de maïskorrels samen met de bloem, eieren, komijn en knoflook in een keukenmachine en maal in maximaal 30 seconden helemaal fijn. Meng de gesneden uitjes en de rest van de maïskorrels erdoor en maak op smaak met zout, peper en sojasaus. Schil de komkommer met een dunschiller en rasp deze fijn met een keukenrasp. Meng de yoghurt en peterselie erdoor en maak op smaak met zout en peper. Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan met antiaanbaklaag en schep er hoopjes beslag in van ongeveer 8 cm. Bak ze aan beide kanten goudbruin en laat ze op keukenpapier uitlekken. Serveer de maïsburgers op getoaste hamburgerbroodjes met de komkommeryoghurt.  

Ingrediënten

2 maïskolven (de korrels eraf gesneden)
100 gram bloem
2 eieren
1 l gemalen komijn
1 teentje knoflook
1 uitje (fijngesneden)
snufje zout en peper
scheutje sojasaus
scheutje zonnebloemolie
4 hamburgerbroodjes
1 komkommer
2 dl volle yoghurt
2 el gesneden peterselie