Verwarm de oven voor op 200°C. Halveer de pompoen, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in stukken. Halveer de paprika’s, verwijder de pitten en snijd in grove stukken. Snijd de uien in parten. Giet de kikkererwten af. Leg alle groenten en kikkererwten in een...
Snijd de champignons in heel dunne plakjes. Snijd de knoflook fijn. Ris de blaadjes van de takken tijm. Verhit de olie in een koekenpan. Bak hierin de champignons, knoflook en tijm tot de champignons zacht zijn en het vocht verdampt is. Breng op smaak met zout en...
Snijd de sperziebonen in de lengte in dunne repen. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking en voeg de laatste 3 minuten de sperziebonen toe. Rasp de kazen fijn. Smelt ondertussen in een koekenpan 40 gram boter en de olijfolie. Bak hierin de peper 1...
Schil de rode bieten en snijd in parten. Snipper de sjalot. Klop de olijfolie en azijn door elkaar. Meng de sjalot erdoor en breng op smaak met zout en peper. Hak de hazelnoten grof. Verdeel de bieten en stracciatella over een serveerschaal. Schep de dressing er...
Snijd de courgettes (met een mandoline) in plakjes van 2 millimeter dik. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak hierin de courgette zo’n 3 minuten tot ze beginnen te slinken. Schep uit de pan in een kom. Snijd de lente-uien en knoflook in dunne plakjes....
