Asperges met crème fraîchesaus
Meer info over Asperges

Ingrediënten

1 kg asperges
125 ml crème fraîche
beetje olijfolie of zonnebloemolie
1 ui, gesnipperd
12 dunne (rauwe) plakken ham
bieslook, fijngesneden
zout en peper

Snel en heerlijk!

Schil de asperges en snijd de onderste houtige uiteinden af. Kook de asperges gaar naar wens. Bak in de olijfolie de ui glazig. Voeg op laag vuur de crème fraîche toe, roer en warm even door. Breng op smaak met zout en peper. Leg op elk van de vier borden 3 plakken (rauwe) ham, verdeel de asperges over de borden en schep de saus erover. Garneer met bieslook.

Ingrediënten

1 kg asperges
125 ml crème fraîche
beetje olijfolie of zonnebloemolie
1 ui, gesnipperd
12 dunne (rauwe) plakken ham
bieslook, fijngesneden
zout en peper
 

Koken met Vivian en Barry

Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!

Benieuwd wat onze abonnees vinden?