Snel en heerlijk!
Schil de asperges en snijd de onderste houtige uiteinden af. Kook de asperges gaar naar wens. Bak in de olijfolie de ui glazig. Voeg op laag vuur de crème fraîche toe, roer en warm even door. Breng op smaak met zout en peper. Leg op elk van de vier borden 3 plakken (rauwe) ham, verdeel de asperges over de borden en schep de saus erover. Garneer met bieslook.
Ingrediënten
Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!
