Snijd de ui, knoflook en steeltjes van de koriander heel fijn. Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui, knoflook en koriandersteeltjes tot glazig. Snijd de bleekselderij in dunne plakjes. Voeg ze toe en fruit enkele minuten mee. Giet de kikkererwten af. Voeg de bouillon en kikkererwten toe, breng aan de kook en laat 20 minuten zachtjes pruttelen tot de bleekselderij zacht is. Snijd de korianderblaadjes fijn en roer door de soep. Breng de soep op smaak met citroensap, zout en peper. Schep in ruime soepkommen en garneer met een schep Griekse yoghurt en een “drizzle” chili-olie.
