Snijd de rode kool en radicchio in dunne reepjes. Schil de radijs, snijd in dunne plakjes, en die plakjes vervolgens in dunne reepjes. Hak de cranberries en pecannoten grof.
Klop een dressing van de ahornsiroop, mosterd, olijfolie en azijn. Breng goed op smaak met zout en peper. Hak de dille fijn. Meng alle ingrediënten door elkaar en laat ten minste 15 minuten staan zodat de smaken goed in elkaar kunnen trekken en de kool wat zachter wordt.
Ingrediënten
Tweewekelijks vind je de heerlijke, gemakkelijke en vaak vegetarische gerechten van Vivian (zus van Floor) en Barry in je biologische groentepakket. Samen koken ze verrassende gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit.
Deze recepten vind je terug op onze site. Wil jij ook graag koken met verse, vaak lokale, biologische seizoensgroente? Doe dan mee met ons groentenabonnement.
Onze abonnees kunnen nog beter vertellen waarom ons groentenabonnement een aanrader is!
