Carrotcakepap*
Meer info over Wortelen

Ingrediënten

Recept voor 1 persoon:

200 ml amandelmelk
sap van 1 sinaasappel
6-7 eetlepels havermout
1 geraspte wortel
handje rozijnen
handje walnoten in stukjes
halve tl kaneel
halve tl speculaaskruiden

Dit is een recept van abonnee Jannita.

Een pap die smaakt naar worteltjestaart? Wat een feest! Zonder toegevoegde suiker of andere fratsen.

Doe de amandelmelk en de sinaasappelsap samen met de havervlokken in een pannetje en breng dit aan de kook. Als de pap bijna begint te koken voeg je de speculaaskruiden, kaneel en geraspte wortel toe. Na een tijdje pruttelen, voeg je de overige ingrediënten toe en laat je het nog 2 minuutjes doorkoken. Giet de havermoutpap in een schaaltje en garneer het met wat rozijnen, wortelrasp en walnoten.

Tip! Ben je een echte zoetekauw? Dan kun je nog een eetlepel honing aan de pap toevoegen.

 

Ingrediënten

Recept voor 1 persoon:

200 ml amandelmelk
sap van 1 sinaasappel
6-7 eetlepels havermout
1 geraspte wortel
handje rozijnen
handje walnoten in stukjes
halve tl kaneel
halve tl speculaaskruiden

Koken met Vivian en Barry

Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!

Benieuwd wat onze abonnees vinden?