500 gr Chinese kool, in smalle reepjes
1 appel of 2 mandarijnen, in stukjes
75 gr rozijnen
80 gr walnoten, grof gehakt
6 el olijfolie
3 el citroensap
3 el sinaasappelsap
2 tl zachte honing
2 tl mosterd
zout en peper
Was de rozijnen en laat ze een kwartiertje wellen in lauw water. Meng Chinese kool met rozijnen. Voeg het fruit toe. Rooster de walnoten even in een droge pan en meng ze door de salade. Klop van de overige ingrediënten een dressing en meng deze door de salade. Laat de salade minimaal een kwartiertje staan om de dressing er in te laten trekken.
Ingrediënten
500 gr Chinese kool, in smalle reepjes
1 appel of 2 mandarijnen, in stukjes
75 gr rozijnen
80 gr walnoten, grof gehakt
6 el olijfolie
3 el citroensap
3 el sinaasappelsap
2 tl zachte honing
2 tl mosterd
zout en peper
Tweewekelijks vind je de heerlijke, gemakkelijke en vaak vegetarische gerechten van Vivian (zus van Floor) en Barry in je biologische groentepakket. Samen koken ze verrassende gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit.
Deze recepten vind je terug op onze site. Wil jij ook graag koken met verse, vaak lokale, biologische seizoensgroente? Doe dan mee met ons groentenabonnement.
