Snijd het stokbrood in sneetjes van ongeveer ½ centimeter dik. Bestrijk ze aan een kant met olijfolie. Leg de sneetjes brood met die kant naar beneden in een hete grillpan en gril een paar minuten tot het brood lekker knapperig is en mooie grillstrepen heeft. Laat afkoelen.
Verwijder de steeltjes van de vijgen. Snijd de vijgen in kleine stukjes. Doe de vijgen, olijven, kappertjes, balsamicoazijn, tijmblaadjes en 2 eetlepels olijfolie in een keukenmachine en mix tot een grove tapenade.
Besmeer de sneetjes stokbrood met geitenkaas. Scheur wat blaadjes radicchio grof en leg op ieder sneetje een stukje blad. Schep daar bovenop een flinke theelepel tapenade. Druppel er wat extra olijfolie overheen voor de glans en serveer.
