1 bos radijs
5 gedroogde dadels
50 gr walnoten
1 el honing
1 el rode wijnazijn
1 el olijfolie
1 el boter
zout en peper
Snijd de radijsjes los van de blaadjes. Halveer de radijsjes in de lengte. Verhit de olie in een koekenpan op redelijk hoog vuur. Bak de radijsjes ongeveer 4 minuten per kant. Snijd de walnoten en dadels grof. Voeg de boter, walnoten en dadels toe aan de pan en roerbak 2 minuten. Voeg dan de radijsbladeren, honing en azijn toe en bak nog 1 minuut. Breng op smaak met zout en peper en serveer direct.
Ingrediënten
Klein bijgerecht 2 personen:
1 bos radijs
5 gedroogde dadels
50 gr walnoten
1 el honing
1 el rode wijnazijn
1 el olijfolie
1 el boter
zout en peper
Tweewekelijks vind je de heerlijke, gemakkelijke en vaak vegetarische gerechten van Vivian (zus van Floor) en Barry in je biologische groentepakket. Samen koken ze verrassende gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit.
Deze recepten vind je terug op onze site. Wil jij ook graag koken met verse, vaak lokale, biologische seizoensgroente? Doe dan mee met ons groentenabonnement.
