750 gr schorseneren
50 gr ontbijtspek in reepjes of 100 gr gerookte tofu in reepjes
1 el citroensap
1 kleine ui in ringen
boter om in te bakken
Schil de schorseneren, snijd in stukken van 5 cm en leg ze zolang in water met 1 el citroensap. Kook in 15-20 minuten beetgaar in water. Laat even uitlekken. Verhit boter en bak hierin de ui en het spek of de tofu goudbruin. Bak de schorseneren al omscheppend mee. Schep, als ze gaan kleuren, de peterselie erdoor. Breng op smaak met zout. Lekker met rijst en salade.
Ingrediënten
750 gr schorseneren
50 gr ontbijtspek in reepjes of 100 gr gerookte tofu in reepjes
1 el citroensap
1 kleine ui in ringen
boter om in te bakken
Tweewekelijks vind je de heerlijke, gemakkelijke en vaak vegetarische gerechten van Vivian (zus van Floor) en Barry in je biologische groentepakket. Samen koken ze verrassende gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit.
Deze recepten vind je terug op onze site. Wil jij ook graag koken met verse, vaak lokale, biologische seizoensgroente? Doe dan mee met ons groentenabonnement.
