Gegratineerde asperges
Meer info over Asperges

Verwarm de oven voor op 250°C. Schil de asperges en snijd de onderste houtige uiteinden af. Kook de asperges gaar. Laat ze even uitlekken op een keukendoek. Vet een lage ovenschaal in met wat boter en leg de asperges erin. Strooi er de kaas over. Smelt in een pan de boter op een laag vuur en laat deze lichtbruin kleuren. Giet het over de asperges. Zet de aspergeschotel op een rooster in de oven. Laat de kaas in ongeveer 10 minuten smelten en goudbruin kleuren.

Ingrediënten

1,5 kg witte asperges
150 gr boter
75 gr versgeraspte Parmezaanse kaas
boter om in te vetten

Koken met Vivian en Barry

Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!

Benieuwd wat onze abonnees vinden?