1 el olijfolie
1 middelgrote ui, in kleine stukjes
½ el mosterdzaad
zeezout
8 flinke roosjes bloemkool
½ tl kurkuma
120 ml water
Verhit de olie in op een middelhoog vuur en fruit de ui tot hij glazig wordt. Voeg er het mosterdzaad en een flinke snuif zeezout aan toe en laat nog even verder fruiten. Voeg de bloemkool toe en strooi er de kurkuma en minstens ¼ tl zeezout over. Doe er het water bij en breng aan de kook. Laat 5 minuten koken en roer de bloemkoolroosjes af en toe om. Dien meteen op.
Ingrediënten
Bijgerecht voor 4 personen:
1 el olijfolie
1 middelgrote ui, in kleine stukjes
½ el mosterdzaad
zeezout
8 flinke roosjes bloemkool
½ tl kurkuma
120 ml water
Tweewekelijks vind je de heerlijke, gemakkelijke en vaak vegetarische gerechten van Vivian (zus van Floor) en Barry in je biologische groentepakket. Samen koken ze verrassende gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit.
Deze recepten vind je terug op onze site. Wil jij ook graag koken met verse, vaak lokale, biologische seizoensgroente? Doe dan mee met ons groentenabonnement.
