Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de romanesco in roosjes. Giet de kikkererwten af. Doe de romanesco en kikkererwten op een bakplaat. Meng met de olijfolie en specerijen. Breng op smaak met zout en peper. Rooster het 30 minuten in de oven tot de roosjes goudbruin zijn en de kikkererwten knapperig. Schep alles halverwege een keer om. Haal uit de oven en laat een kwartiertje afkoelen.
Meng in een kom de yoghurt met de citroenschil en het citroensap. Breng goed op smaak met zout. Spreid de yoghurt uit over een serveerschaal en schep de romanesco en kikkererwten erop. Garneer met de verse kruiden en sprenkel er nog wat extra olijfolie over.
