Voorverwarmen van de Oven en Voorbereiden van de Wortelen
Verwarm de oven voor op 200°C. Dit zorgt ervoor dat de oven klaar is om de wortelfrieten knapperig en gaar te roosteren.
Schillen en Snijden van de Wortelen
Schil de wortelen en snijd ze in repen ter grootte van frieten. Deze vorm zorgt ervoor dat ze gelijkmatig roosteren en een lekkere bite krijgen.
Kruiden van de Wortelfrieten
Meng de wortelrepen met 1 eetlepel olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Zorg ervoor dat de wortelen goed bedekt zijn met de olie en kruiden voor een optimale smaak en textuur.
Roosteren van de Wortelfrieten
Spreid de gekruide wortelfrieten uit over een bakplaat in een enkele laag. Rooster ze in de voorverwarmde oven gedurende 30-45 minuten, of totdat ze knapperig en gaar zijn. Roer ze halverwege de roostertijd om voor een gelijkmatige bereiding.
Snijden van de Groenten
Snijd ondertussen de komkommer en tomaten in kleine blokjes. Indien gewenst, verwijder de waterige zaadlijsten uit de tomaten voor een minder vochtige topping.
Hak de Olijven en Peterselie
Hak de olijven en peterselie grof. Dit voegt een hartige en frisse smaak toe aan de topping.
Verkruimelen van de Feta
Verkruimel de feta. De feta voegt een romige en zoute component toe aan de topping, wat goed combineert met de andere ingrediënten.
Maken van de Dressing
Meng de komkommer, tomaat, olijven, feta, peterselie, 1 eetlepel olijfolie en azijn door elkaar in een grote kom. Breng op smaak met zout en peper. Deze combinatie van ingrediënten zorgt voor een frisse en smaakvolle topping.
Samenstellen van het Gerecht
Schep de geroosterde wortelfrieten op een serveerschaal en verdeel de Griekse topping erover. Zorg ervoor dat de topping gelijkmatig verdeeld is voor een mooie presentatie en een uitgebalanceerde smaak in elke hap.
Serveer het gerecht direct zodat de wortelfrieten knapperig blijven en de topping vers en smaakvol is.
