Verwarm de oven voor op 250°C. Borstel de aardperen schoon onder stromend water en snijd de knollen in niet te dunne plakjes. Doe de aardperen op een bakblik, verdeel de olijfolie erover en bak ze 20 tot 30 minuten in de oven. Niet té gaar laten worden. Voeg na 15 minuten zout, peper en rozemarijn toe. Keer de aardperen een aantal malen. Variatie: U kunt dit recept ook gebruiken voor andere wortelgroenten of voor een combinatie van groenten.
In de oven gebakken aardpeer*
Meer info over Aardpeer
Ingrediënten
800 gr aardperen3-4 el extra vergine olijfolie
1 tl rozemarijn
zout en peper
Ingrediënten
800 gr aardperen
3-4 el extra vergine olijfolie
1 tl rozemarijn
zout en peper
3-4 el extra vergine olijfolie
1 tl rozemarijn
zout en peper
Koken met Vivian en Barry
Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!
