800 gr aardperen
3-4 el extra vergine olijfolie
1 tl rozemarijn
zout en peper
Verwarm de oven voor op 250°C. Borstel de aardperen schoon onder stromend water en snijd de knollen in niet te dunne plakjes. Doe de aardperen op een bakblik, verdeel de olijfolie erover en bak ze 20 tot 30 minuten in de oven. Niet té gaar laten worden. Voeg na 15 minuten zout, peper en rozemarijn toe. Keer de aardperen een aantal malen. Variatie: U kunt dit recept ook gebruiken voor andere wortelgroenten of voor een combinatie van groenten.
Ingrediënten
800 gr aardperen
3-4 el extra vergine olijfolie
1 tl rozemarijn
zout en peper
Tweewekelijks vind je de heerlijke, gemakkelijke en vaak vegetarische gerechten van Vivian (zus van Floor) en Barry in je biologische groentepakket. Samen koken ze verrassende gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit.
Deze recepten vind je terug op onze site. Wil jij ook graag koken met verse, vaak lokale, biologische seizoensgroente? Doe dan mee met ons groentenabonnement.
