Snijd de ui, knoflook, gember en geelwortel in stukken en pureer ze met een keukenmachine tot een pasta. Verhit de olie in een ruime pan. Fruit hierin de pasta 5 minuten. Voeg de specerijen toe en fruit 2 minuten mee. Voeg de tomatenblokjes en kokosmelk toe en breng aan de kook. Laat 15 minuten rustig pruttelen tot het wat is ingedikt. Giet de kikkererwten af en voeg toe aan de pan. Scheur de bladeren van de boerenkool in stukjes en voeg toe. Meng goed door elkaar en laat nog 5 minuten pruttelen tot het geheel goed warm is en de kool wat geslonken is. Serveer met rijst en/of naanbrood en een schep yoghurt of zure room.
