Komkommer-limoen limonade
Meer info over Komkommer

Een super verfrissend drankje! Ideaal voor een warme zomerdag, thuis in je tuin, op je terras of je balkon.

 

 

Maak een simpele suikersiroop door het water met de suiker aan de kook te brengen, tot de suiker is opgelost. Laat volledig afkoelen. Snijd ondertussen de komkommer in blokjes. Pureer met een staafmixer tot puree. Schep de puree in een fijne zeef boven een kom en laat het sap eruit lekken, zodat enkel de pulp in de zeef achterblijft. Je kunt dit proces ook versnellen door de puree in een kaasdoek te doen en voorzichtig het sap eruit te knijpen. Roer het komkommersap, limoensap en suikerwater door elkaar. Als je de limonade te sterk, te zuur, of te zoet vindt, voeg je eenvoudig nog wat extra water toe. Maak de limonade af met ijsblokjes, extra plakjes limoen en komkommer.

Ingrediënten

Limonade voor 4 personen:

1 komkommer
125 ml limoensap (van ongeveer 5 limoenen)
450 ml water
115 gr suiker

Koken met Vivian en Barry

Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!

Benieuwd wat onze abonnees vinden?