Kruidig geroosterde ‘Sweet dumpling’
Meer info over Pompoen

Heb je trek in pittig gekruide pompoenpartjes? Probeer dan deze variant.

Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de ‘Sweet dumpling’ in de lengte doormidden. Schep de zaden eruit. Snijd vervolgens de helften in parten. Leg ze in een ovenschaal en meng de olijfolie, koriander, komijn, cayennepeper, zout en peper erdoor. Rooster de pompoen 20-25 minuten in de oven.

Ingrediënten

Bijgerecht 4 personen:

1 ‘Sweet dumpling’
2 el olijfolie
½ tl gemalen koriander
½ tl gemalen komijn
¼ tl cayennepeper
zout en peper

Koken met Vivian en Barry

Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!

Benieuwd wat onze abonnees vinden?