Verwarm de oven voor op 200°C. Halveer de krieltjes. Hak de naaldjes van de rozemarijn grof. Meng de krieltjes met 1 eetlepel olijfolie en de rozemarijn. Breng op smaak met zout en peper. Spreid ze uit over een bakplaat en rooster de krieltjes in zo’n 30 minuten gaar.
Klop ondertussen een dressing van 3 eetlepels olijfolie, mosterd, honing en azijn. Breng op smaak. Hak de bieslook fijn. Haal de blaadjes witlof los van de stronk. Snijd grote blaadjes doormidden. Breek de blauwe kaas in stukjes. Meng de witlof, blauwe kaas, bieslook en dressing door de krieltjes zodra ze uit de oven komen en serveer.
