Kook de pasta beetgaar. Fruit halverwege de kooktijd de knoflook en tomaat in olijfolie. Laat op middelhoog vuur even sudderen. Voeg dan de rucola toe aan het mengsel van knoflook en tomaat. Meng er na 1 minuut de beetgare pasta door. Warm nog even door. Serveer met geschaafde Parmezaan.
Het is ook mogelijk om de pasta toe te voegen aan het mengsel van knoflook en tomaat. Schep de pasta op de borden en leg op het laatst de rucola op de pasta. Het gerecht smaakt dan pittiger.