Snijd de little gem in de lengte in repen. Snijd de radijs in zeer dunne plakjes. Snijd met een scherp mes de schil van de sinaasappels. Segmenteer de sinaasappels door boven een schaal de segmentjes tussen de membranen uit te snijden. Zo houd je mooie partjes over zonder schilletjes. Vang het sap op in de schaal. Klop in die schaal een dressing van het sinaasappelsap, de olijfolie, azijn, mosterd en komijnpoeder. Breng op smaak.
Meng de little gem, radijs, sinaasappel en kiemen losjes door de dressing. Strooi er tot slot knapperige pitten en zaden over.
