Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de wortelen en snijd in schuine plakken van zo’n 1 centimeter dik. Spreid ze uit over een ovenplaat en meng de olijfolie en ahornsiroop erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Rooster ze in 20-25 minuten in de oven beetgaar.
Kook de linzen volgens de aanwijzing op de verpakking beetgaar. Klop voor de dressing alle ingrediënten door elkaar. Meng de warme linzen door de dressing. Snijd de bleekselderij in dunne plakjes. Snijd de peterselie fijn. Hak de amandelen grof. Meng de aangemaakte linzen met de bleekselderij, peterselie, rozijnen en amandelen en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de linzen over 2 borden. Leg de wortel erop en een goede schep hummus ernaast.
