Snijd de stengel van de broccoli in plakjes. Sla met iets zwaars op het citroengras, zodat de stengel opensplijt. Verhit 1 eetlepel olie in een soeppan en fruit hierin de broccolistengel, currypasta, limoenblaadjes en stengel citroengras 2 minuten. Voeg de kokosmelk...
Snijd de ui en knoflook fijn. Verhit de olie in een soeppan en fruit hierin de ui en knoflook tot glazig. Schil de knolselderij en wortel en snijd in blokjes van zo’n 1 bij 1 centimeter. Voeg toe aan de pan en bak 5 minuten mee. Voeg karwijzaad, oregano,...
Snijd de ui, knoflook en bleekselderij fijn. Verhit de olie in een soeppan en fruit hierin de groenten tot glazig. Spoel de spelt af met stromend water tot het water helder is. Voeg de spelt, bouillon, tijm en laurier toe aan de pan, breng aan de kook en laat ongeveer...
Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de topjes van de knoflookbollen af, zodat je de tenen net ziet zitten. Leg elke knoflookbol op een stukje aluminiumfolie en besprenkel met olijfolie. Vouw het aluminiumfolie dicht en pof de knoflookbollen 30 minuten in de...
Verwarm de oven voor op 200°C. Was de aardappels en snijd ze in de lengte in 6 parten. Spreid ze uit over een bakplaat en meng er 2 eetlepels olijfolie door. Breng op smaak met zout en peper. Rooster de aardappels 20-25 minuten. Halveer de witlof in de lengte,...
